José Fajardo Rodríguez: La tradición culinaria de la Serranía desde la etnobotánica

José Fajardo Rodríguez, Doctor en Ciencia e Ingeniería Agraria por la Universidad de Castilla-La Mancha. Profesor de la Sección de Naturaleza en la Universidad Popular de Albacete, además de Profesor de la Sección de Naturaleza en la Universidad Popular de Albacete, ofrecerá una conferencia titulada «La tradición culinaria de la Serranía desde la etnobotánica» el próximo 30 de junio en Casa de Don Casildo de Tragacete, dentro del Curso de Verano «Curso de Verano. Cerrando el círculo en TURISMO: de la etnograstronomía al slowfood», organizado por la Universidad de Castilla-la Mancha con el patrocinio de la Fundación Los Maestros y la colaboración del Ayuntamiento de Tragacete. La entrada es libre y gratuita.

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