Curso de Verano. Cerrando el círculo en TURISMO: de la etnograstronomía al slowfood.
Tragacete (Cuenca), 30 de junio y 1 de julio de 2022
José María Herranz de la Casa. Profesor Titular de la Facultad de Comunicación. UCLM.
Estrategias de comunicación de producto etnogastronómico
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